Les màquines de cafè es divideixen en tres grans grups:
- Màquines automàtiques o super automàtiques: Models de 2 a 4 grups. Les automàtiques són màquines tradicionals controlades per un microprocessador que gestiona les funcions principals i permet a l’operador programar fàcilment la dosis de café, llet i aigua calenta.
- Màquines semi-automàtiques: Models de 2 a 4 grups. Les semi-automàtiques són màquines tradicionals d’erogació continua que és caracterizen perque el grup de cafè està controlat electromagnèticament.
- Màquines compactes: Models de 1 a 2 grups. Els models compactes són considerablement més petits que els models tradicionals de dos grups i és per aquesta raó que són les màquines ideals per aquells llocs on es disposa de poc espai però no es vol renunciar a les prestacions d’alta qualitat.